För någon vecka sedan kom en tidning från Granngården där det fanns flera julrecept. Jag provade receptet på knapriga saffransskorpor. Mycket gott, så här delar jag med mig av receptet.
Cirka 42 st
100 g smör
2 pkt saffran
2 ägg
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl hel sötmandel
1/4 dl råsocker
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och häll över det i en bunke med saffran och rör ner äggen.
2) Blanda all torra ingredienser samtmandel i en skål. Vänd ner det i en bunke, blanda till en deg.
3) Forma degen till 3 längder och lägg över på en plåt. Strö över råsocker.
4) Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Ta ut och sänk temperaturen till 125 grader.
5) Skär längderna i 1 cm breda skivor och lägg tillbaka dem på plåten. Torka i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Stäng av ugnen och låt skorpornaståoch torka tills ugnen svalnat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar